| 分享我的普洱茶冲泡心得 |
喝了几年的普洱茶，也研究了一段时间它的相关特点，于是有了一点自己的冲泡普洱茶心得，在此和普洱茶友们一起分享……
闻茶：好茶有野樟香的味道；
洗茶：用温度100度的水冲洗净泡约5秒钟；
冲茶：出水快，约10秒钟倒净茶水到另外一杯子；
一泡茶可冲至10杯左右。
首先，要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温和茶叶浸泡时间水温？普洱茶的水温是最好掌握的只要水完全煮沸即可。
茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以...... |
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2007-08-24 14:42:42 |
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| 什么是紫芽茶？ |
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。
陆羽曾言：“紫者上，绿者下”，来赞赏紫芽茶的品质。“紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行 。”杜牧当年见紫芽而歌咏，踏露摘下，“日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼”，一幅田园画卷。
而在我国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见。即使到今天，能被称上为代表性品种也非常少，主要有：紫芽，紫娟等。
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2007-08-24 14:39:19 |
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| 普洱茶抢了谁的钱 如果它有这个价值 |
普洱茶的销量与知名度在我国是遥遥领先是众所周知的！也是炒得最响的茶！
最近，老有一些所谓的权威媒体拿普洱茶说事，有的憋足了劲叫嚷普洱茶的“盛世危言”，有的哀叹普洱茶抢走了“我的钱”。文章倒是都洋洋洒洒，但观点却拉拉杂杂—— “盛世危言”为了证明自己的权威，还在费力地向全国人民解释什么是生茶熟茶，但从文章的表达来看，他们自己似乎也还没有完全弄懂；而认为“我的钱”被抢走了的，则在很不屑一顾地骂普洱茶是一块“像牛屎一样”的东西的同时，又很可爱地将普洱茶跟古玩并列在一起。写“盛世危言”的记者来滇采访时曾与我见过一面，他一开口就非常愤怒地说：“普洱茶凭什么涨那么高的价？”我很平静地反问...... |
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2007-08-24 14:34:32 |
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| 8月24日普洱价格行情表 |
 （8/22普洱价格行情表来自互联网，尽供参考！） |
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2007-08-24 14:13:46 |
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| 8月23日普洱价格行情表 |
（8/22普洱价格行情表来自互联网，尽供参考！）
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2007-08-23 14:31:35 |
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| 用沸开水泡茶会大量破坏维C吗? |
很多人以为冲泡茶叶不宜用沸开水，理由是高温可以破坏茶叶中的维生素c，尤其是维生素c含量较丰富的绿茶更不宜用沸开水冲泡。
其实这完全是一种误解。
科研人员曾对茶汤中维生素c的稳定性做过专题研究，他们发现，容于水中的维生素c在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸开水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素c，这是因为茶汤中的维生素c是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解。高温故然可破坏维生素c，但在茶汤和白水两种不同的条件下，破坏程度是有很大差距的，人们的误解正出于忽视了这种差异的存在。
从另...... |
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2007-08-22 17:07:56 |
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| ·真实数据·普洱降血脂事例 |
原云南省计划委员会农经处保卫民处长是一个老茶客，他经常下乡，习惯并长期饮用晒青茶类。熟悉他的人都知道，他半杯茶叶半杯水，茶喝得很浓。省计委每年组织职工检查身体，他的血脂一直偏高。2004年参加古茶树考察队，他偶然间喝上了普洱茶，而且坚持下来。半年后检查身体，血脂竟然下来了。他抱怨我，认识这么多年，怎么不向他介绍普洱茶的降脂作用。保处长瘦得像个猴，我怎么会知道他血脂高。在一起吃饭时，他会在一边吃药，问什么药，他又不解释。据他说，现在药停了，两次检查血脂都没有问题。他送给我看的《干部体检结论表》清楚标明，2002年9月 25日检验结果甘油三脂是 2．65，超出正常参考值。我们考察古茶树时间...... |
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2007-08-22 17:01:58 |
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| 8月22日普洱价格行情表 |
 （8/22普洱价格行情表来自互联网，尽供参考！）
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2007-08-22 16:49:43 |
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| 8月21日普洱价格行情表 |
 （8/21普洱价格行情表来自互联网，尽供参考！）
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2007-08-22 16:45:32 |
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| 云南普洱茶渥堆发酵过程中理化指标的变化研究 |
1.材料和方法
1.1材料来源及试验流程
渥堆发酵原料：2004年于西双版纳勐海县境内购置的晒青毛茶，用量为1．4吨。
渥堆发酵时间：2005年5月至6月
翻堆样：翻堆五次，每次翻堆时分别取上层（厚10cm）、中层（厚30cm）、下层（离地面5cm）及混合四个样，室内自然晾干的作测定内含成分变化用，另一份刚出堆的混合样作测定茶坯含水率用。
2.结果与分析
2.1普洱茶渥堆发酵过程中物理指标变化
2.1.1茶坯含水率变化
普洱茶“渥堆”前的茶坯潮水增湿是一个关键技术，晒青毛茶一般含水量在9％、12％，必须增加茶叶含水率才能较好地为微生物的滋生繁殖创造良好环境条件，产生一系列的酶促、湿热等化学反应...... |
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2007-08-22 16:50:17 |
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